擅长:粵菜，私房菜，川菜，本人从业餐饮工作20多年，菜品创新，开拓新式，新食材挖究，专注工作细节，把每道出品做到精益求精，我们团队精神:同心协力，共创辉煌
2023年入编名厨名菜编辑委员会高级编委，代表作品入编名厨名菜一书
曾在广东省内多家星级酒店和高级食府任厨师和行政总厨
曾荣获有关部门颁发多个奖项:
粤港澳名厨 广州餐饮名师 ,粤港澳杰出工匠等!
中国烹饪协会会员 广东餐饮协会会员，中国粤菜俱乐部高级会员 广东餐饮协会荣誉会员 中国食文化研究协会副秘书长，国家级高级技师，高级营养师， 多次论文在东方美食，广东烹饪发表。
2008年全国食用茹烹饪大赛特金奖
2014年北京国际烹饪大赛金勺奖
2015年中国十大行政总厨
2017年大中华区法国蓝带钻石之星
本人20余年来，一直从事餐饮相关工作，在餐饮领域精耕细作，孜孜不卷 精益求精。多年来，我一直勤于思考，踏实肯干，既有独立研发能力，又有团队协作和创新精神，对菜品研发有独到见解，研发创新的菜品屡次获奖，深得顾客好评！
XO酱爆墨鱼仔《酱爆》
主 料：墨鱼仔
辅 料：荷兰豆、红椒
调 料：盐、味精、鸡精、白糖、料酒、香油、葱、xo酱
做 法：1：墨鱼仔初加工，切成片。荷兰豆、红椒切菱形片，主辅料分开焯水，拉油倒出备用。
2：炒香小料，下入主辅料一同炒制烹入料酒，放盐、味精、鸡精、白糖、xo酱调味 ,出锅淋香油装盘即可
特 点：脆嫩爽口
墨鱼，又称墨斗鱼、
乌贼。墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
熬炒鸡
主 料：仔鸡
辅 料：青红椒、干香菇
调 料：基本味、小料、豆瓣酱、辣妹子酱、香料、美极鲜酱油
制作流程：1：主料改刀成块，青红椒、香菇切片
:2：炸香大料，下小料炒香，下豆瓣酱、辣妹子酱炒出香味下入主料炒制上色，加入高汤大火烧开，小火焖熟下入辅料、调味，收汁淋红油出锅装盘
特 点：香辣咸鲜
公安备案号：41010202002954