金桔煎西冷

原料：

西冷牛排150克，鲜百合40克，金桔丁60克，洋葱片、青椒片各20克。

调料：

盐10克，海米粉5克，黑胡椒碎5克，红酒15克，黄油10克。 
 

制作：
1、将西冷牛排切丁，加盐、海米粉、黑胡椒碎、红酒腌20分钟。
 

2、平底锅下黄油，五成热时下牛排，按客人要求小火煎至所需生熟度。
 

3、加入鲜百合、金桔丁、洋葱片、青椒片炒匀后调味，翻匀，即可装盘。